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3 novembre 2017

Comment déguster la bière : Le goût

Le troisième sens sollicité est celui du goût. Il convient de prendre en compte différents facteurs qui interviennent à cette étape de la dégustation. En effet, comme nous l’avons évoqué dans l’article précédent avec la théorie de l’imagerie sensorielle gustative, suivant les personnes et leurs habitudes alimentaires (qui jouent un rôle déterminant dans la formation […]

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10 octobre 2017

Brasserie Oscar Blues / Octobre

Du 09 Octobre au 04 Novembre, laissez vous transporter par la brasserie du mois : Brasserie Oscar Blues Ce mois-ci, nous mettons à l’honneur la première brasserie à utiliser le format canette : la brasserie Oskar Blues. Ce format rarement utilisé permet une meilleure conservation et un meilleur transport du précieu nectar (à savoir que la majeure […]

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6 octobre 2017

Calendrier de l’Avent

En attendant Noël… Tandis que les couleurs de l’automne s’installent et que les fêtes de fin d’année sont dans plusieurs mois, l’attente peut parfois paraître longue. Alors pourquoi ne pas profiter d’un mois de fête et de découverte plutôt que d’une seule soirée ? Notre calendrier de l’Avent vous permettra de traverser le mois de décembre […]

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29 septembre 2017

Comment déguster la bière : partie 2

Le second sens sollicité lors de la dégustation d’une bière est l’odorat. L’odorat En effet ce sens prépare la dégustation en nous donnant davantage d’indications que la vue concernant les notes aromatiques et gustatives d’une bière. Comme le soulignent David Lévesque Gendron et Martin Thibault dans Les saveurs gastronomiques de la bière aux éditions Druide : […]

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20 septembre 2017

Back to School

Jusqu’au 15 octobre, La Houblonnerie vous propose de réviser vos classiques avec notre offre de rentrée « Back to School ». De la fruitée à la stout en passant par la blanche ou la strong ale, c’est du génie en bouteille avec cette sélection de 6 bières qui vous fera traverser allègrement les différents styles de bières. […]

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5 septembre 2017

Brasserie Dubuisson / Septembre

Du 04 au 30 Septembre, laissez vous transporter par la brasserie du mois : Brasserie Dubuisson Ce mois-ci, nous mettons à l’honneur la plus vieille brasserie de Wallonie en activité : la brasserie Dubuisson. Connue pour ses bières Bush et la fameuse Cuvée des Trolls, Dubuisson a su garder au fil des siècles son indépendance et […]

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